4Vertemos el huevo y la yema batidos al recipiente con el resto de ingredientes, mezclamos un poco y añadimos el pan rallado poco a poco hasta que tenga la masa la consistencia que queramos (Foto 8), seguidamente ponemos un poco de harina en un plato, formamos las albóndigas y las pasamos por la harina sacudiendo bien
Cómohacer albóndigas de merluza en salsa verde. Empezamos picando en cuadrados muy pequeños los 750 g de merluza sin piel y sin espinas. A continuación, mezclamos en un bol la merluza con 1 huevo, 50 ml de leche, 100 g de miga de pan, 1 cucharadita de ajo en polvo, el perejil fresco picado al gusto y salpimentamos.
Pararpreparar las albóndigas rebozadas necesitaremos: 1/2 kg de carne picada (puedes usar la que más te guste), 1 cebolla pequeña, 3 ajos, sal y pimienta, 2 huevos, 1/2 taza de pan rallado y 1/2 taza de harina de maíz gruesa. Además necesitaremos: aceite para freír y salsa de queso para acompañarlas.
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albondigas sin huevo y sin pan rallado