1 pizca de Sal. – 1 pizca de Pimienta. Preparación. 1- Saltear la zanahoria, el calabacín, el puerro y el ajo con 2 cucharadas de aceite, salpimientas y reservas. 2-

Recetade lomos de merluza a la plancha con brochetas de uvas y langostinos. Acompañaremos la merluza y las brochetas con un puré de calabaza. Listado de
Comobuen vasco, Karlos Arguiñano quiere el sabor del pescado y cada una de sus matices; siendo la merluza uno de sus preferidos. Corta todos los champiñones en láminas y llévalos a la sartén junto a la cebolleta, sazónalos y cocina por diez minutos exactamente. Para finalizar espolvorea perejil fresco picado y mézclalo realmente bien. Filetde merluza sin espinas • cebollas medianas • chico de cebollas de verdeo/cebollin/ verdeo o 2 unidades grandes • pimiento Morrón rojo • pimiento verde • crema de leche de ¼ de kilo • sal y pimienta (negra y/o blanca la q tengan estará bien) • vino blanco del mas económico (si lo desean de no tener vino no hay problema) • Merluzaa la plancha o sartén por Pilar Hernández (@enmicocinahoy). Ingredientes: – 4 filet de merluza sin espinas – aceite – sal y pimienta – Condimentos varios: orégano, comino Recetade cogote de merluza a la espalda: -Pedir al pescadero que nos limpie la cabeza de merluza para preparar cogotes. Hay que eliminar la boca, las agallas y la telilla negra del interior. – Hacer los cogotes en la plancha, primero por el lado de la carne y luego por el lado de la piel. Poner entre 30 y 60 segundos por cada lado en la Paso1. Merluza negra, despinada. Paso 2. Espolvorear condimento para pescado, dejar en heladera un rato. Paso 3. Cocinar al horno, en plancha, chapa, del lado de la piel a fuego medio aprox 5´ dar vuelta o dejar sin mover (opcional) exprimir limón, cocinar 5´más (depende lo grande del pescado y de cada cocina) salar. Paso 4. Fig2. Fuente: FAO.Merluzas del mundo. El género Macruronus tiene una distribución mucho más reducida y únicamente se encuentra en el hemisferio sur, a ambos lados del Atlántico, con un registro en el extremo sur de Sudáfrica y en mayor medida en las costas argentinas.. Aquí habitan dos especies de Merluza “Macroronus”, la Merluza Huevasde Merluza a la plancha. Vamos a preparar comida rica, sencilla y sobre todo económica, que en los tiempos que corren no es plan de despilfarrar el dinero en comida precocinada o congelada, sobre todo teniendo en cuenta que con un mínimo esfuerzo vamos a poder comer lo mismo que en cualquier restaurante, sin que nos
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    • merluza negra a la plancha