1 Empezamos por preparar una salsa de tomate casera. Para ello pelamos y picamos la cebolla y la ponemos al fuego en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y la vamos pochando. Mientras pelamos los tomates, les quitamos la mayor cantidad posible de pepitas y los partimos en trozos pequeñitos. Añadimos a la sartén junto con la
Consejospara una buena salsa de tomate picante. Utilizar tomates maduros, canarios o tipo pera. Si vas a pelar los tomates darle un corte en la parte superior y escaldar durante unos 5-10 minutos en agua hirviendo. A la hora de conservarlos puedes hacerlo en botes al vacío o congelar. Cualquiera de las dos opciones son válidas.
Pimientoasado, tomate muy reducido y una combinación de especias son la base para preparar este polivalente plato búlgaro, una conserva con textura a medio camino entre una salsa y un untable.
Incorporamosel tomate, la sal y la pimienta y ponemos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Esta salsa está genial para acompañar, un arroz, un bacalao o, como en este caso, un plato de pasta. Si tenéis Hacemosla salsa de tomate. Añadimos una cucharada de tomate concentrado, la cucharadita de carne de pimiento choricero, el tomate triturado y la cucharada de tomillo seco. Movemos todo bien para que se mezcle con las verduras, y agregamos dos hojas de laurel. Dejamos que se cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Añadeel pimiento y la zanahoria y sigue a fuego medio. Si ves que falta algo de aceite, añádelo del que sobró de freír las albóndigas. A los 5 minutos añade el tomate rallado y una cucharada de café de azúcar. Echa una pizca de sal y cocina unos 5 minutos. Añade el vino blanco y sube el fuego al 7 u 8. Deja que reduzca unos 3 minutos.
Subeel fuego y pon el vino tinto, deja que se evapore y que la salsa coja textura. 4. Cuando se haya evaporado del todo añade el tomate, rompe los tomates con la espátula, baja el fuego y Cómohacer pasta con salsa de mantequilla, ajo y tomates secos. Dificultad: Fácil. Tiempo total 20 m. Elaboración 10 m. Cocción 10 m. Llenamos una cacerola amplia con abundante agua, añadimos
Elaboraciónde la receta Fogonero con salsa de tomate y pimiento: Pela los ajos, la cebolleta y el pimiento. Pícalos en dados y ponlos rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Cocina las verduras a fuego
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    • salsa de tomate y pimiento